Stiftskeller

Die Geschichte des Stiftskellers reicht weit zurück: 1765 wurde in diesem Anbau der Hofburg ein adeliges Damenstift zum Gedenken an Franz Stephan von Lothringen eingerichtet. Der Gaststättenbereich in den ehemaligen Stallungen wurde 1930 von Clemens Holzmeister geschaffen. Das Restaurant und Bierlokal wurde 2008, nach einem aufwändigen Umbau der Edith Haberland Wagner Stiftung, von Burkhard Pederiva und seinen Geschäftspartnern eröffnet. Im darauffolgenden Jahr wurde das Haus als Tiroler Bierlokal des Jahres ausgezeichnet. Als Aushängeschild des Münchner Augustinerbräu in Tirol kann man hier die Bierspezialitäten aus München in ihrer ganzen Vielfalt genießen. Die Räumlichkeiten werden regelmäßig renoviert, sodass man im Stiftskeller immer wieder etwas Neues entdecken kann. Sonntag Mittag gibt es Augustiner Helles vom Holzfass solange der Vorrat reicht, saisonal wird auch Oktoberfestbier, Maximator und das helle Bockbier angeboten. 800 Plätze in verschiedenen Sälen, 250 im Biergarten.