Hopfen und Schmalz

Das Bräustüberl von Neufelden erfreut sich als „Hopfen und Schmalz" höchsten Lobes von Kritikern und Publikum - 2021 wurde es im Bierguide als Bierrestaurant des Jahres ausgezeichnet. Das Braugasthaus ist das zweite Lokal von Philip Rachinger, die Karte bietet neben den Bio-Bieren der Brauerei so ziemlich alles, was gehobene Gasthausküche hergibt – die mit Curry eingelegten Karfiolstückchen sind ein ebenso gelungener Versuch, die Brauhausküche neu zu interpretieren wie die Stelze, die Kollege Severin Corti so beschrieben hat: "knusprig und willig splitternd wie mundgeblasenes Glas, innen saftig und von einem Wohlgeschmack erfüllt, der selbst nach einem Parforceritt durch die Karte immer noch ein Stück bedingt."