Schluckerl

Als Familie Kern 1995 das Schluckerl als Bierbar eingerichtet hat, wusste man in Braunau (und überhaupt im deutschen Sprachraum) mit dem Begriff Craftbier noch nichts anzufangen. Da hieß es bodenständig: „Eina kema, woi fuin, hucka bleim, wieda kema ".  So sagt man heute noch, obwohl Wolfgang Kern in dem rustikalen Lokal neben der innviertler Tradition ab 2018 ein wenig amerikanisches Flair einziehen hat lassen. Daher gibt es neben der Brettljause auch das eine oder andere für US-Craftbierlokale typische Gericht – und an die Wand wurde eine „Beer Map“ gezeichnet, um Gästen grafisch verständlich zu machen, wie die einzelnen Bierstile zusammenhängen. Und wenn es ganz tradtionell zugehen soll, wird der Bierstachel zum Glühen gebracht.